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イチゴあんパン レッスン [パン教室の様子]

なんだかバタバタの3~4月。
ケイは幼稚園に通いだし、
トラは小学校3年生に。
そして私もちょっとだけ働き始めたり♪。
色んなことが一気に動き始めて、
新しい始まりの春を満喫(いや、色々苦労もあるんだよ。。。)。


・・・・・
先日はイチゴを練りこんだあんぱんをレッスン。
P1060946.JPG
生のイチゴで生地をほぼ練り上げ(一部水を入れています)、
あんこを包んで押し焼きにしています。
この日はたまたま大きくて値段も高いイチゴしか手に入らず(笑)、
高級パンになってしまったけれど、
小粒なイチゴのほうがむしろ良いので、
安い小粒イチゴが手に入ったら是非作ってみてください♪。
甘酸っぱいイチゴの香がたまりません!


ランチはポトフとスナップエンドウの白和え、
タプナードとポークリエット。
P1060944.JPG
P1060932.JPG
ポトフには手作りマスタードも添えて。
P1060934.JPG
あえてマスタードシードを潰さずプチプチ感を楽しむ感じで作ってみました。
簡単で美味しい☆。


今後のレッスン内容に変更があります。
今までは4000円でランチ付だったのですが、
5月以降は3500円(メニューにより加算の可能性あり)でサラダorスープ、パンの軽いランチとなります。
よろしくお願いします。


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タグ:イースト
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